BIENVENUE A LA PICOTERIE

Nous avons eut l'occasion de nous rendre à Tongres dernièrement et nous avons découvert que basilique de Tongres était en travaux et que de nombreux travaux étaient en cours, alors j'ai vérifié dans mon blog .... Mais, oui bien sûr 2023, c'est l'année des fêtes septenales et c'est cette année cela commence le 2 juillet, puis le 4 juillet, vendredi 7 juillet et le dimanche 9 juillet .... voici le lien pour avoir les renseignements : https://www.kroningsfeesten.be/fr/semaine-du-couronnement-2023.

Coté pratique : même pas besoin d'une auto pour s'y rendre, nous avons la ligne 39 Visé-Tongres qui passe devant notre maison et l'arrêt est à 300 pas ,  si si je les ai comptés.

Et puis Tongres, c'est aussi chaque dimanche matin un superbe marché aux puces avec de nombreux marchands tant en intérieur qu'à l'extérieur, des ruines gallo-romaines à l'extérieur et le musée gallo-romain avec de nombreuses expositions, et la basilique Notre-Dame et sa vierge noire .....

Quelques photos prise lors de notre visite sur le marché aux puce en juillet dernier.

 Novembre 2022

Le sirop de Rhubarbe, je ne connaissais pas mais je connaissais les BATONS SOLUS, sous forme d'un bâton de confisserie que nous suçions pendant des heures enfants, maintenant ils se font rares et j'aimais ce goût acidulé, nous dégustions pendant la saison des tartes à la rhubarbe que l'on parsemais d'une bonne couche de sucre impalpable, pour réduire l'acidité du fruit...  C'est sur un site anglais que j'ai découvert pour la première fois ce sirop.

Lorsque viennent les beaux jours un peu de fraicheur acidulée en bouche est toujours un bonheur, mais en plus la couleur rose bonbon du sirop était bien plus qu'une invitation à la dégustation.

On s'y prend comment :

On récolte les bâtons et on laisse le reste au jardin dans le compost puisque c'est un peu toxique.

On lave les bâtons et on les taille en petits morceaux et on pèse notre matière première.

Par kg de fruit on ajoute de l'eau 500 ml et on met à cuire doucement pendant une demi-heure.

Ensuite une fois la préparation refroidie ou même le lendemain on passe la préparation au chinois pour ne récolter que le jus.

La pulpe peut servir pour une compote, un crumble ... je l'ai mise au congélateur.

Maintenant on pèse le jus obtenu et de sa belle couleur rose et on ajoute 750 grs de sucre par kg de jus.

puis on addittionne le poids du jus et le poids du sucre et on peut ajouter 10 grs par kg, d'acide citrique ce qui a pour effet d'augmenter l'acidité de la préparation ce qui lui donne un peu de peps, mais surtout permets la conservation pour une plus longue période pour autant que la bouteille ne soit pas ouverte.

- pendant que je mets à bouillir une grande marmite d'eau pour stériliser les bouteilles qui contiendrons le sirop, je mets aussi à cuire le jus sucré jusqu'aux premiers bouillons et éventuellement j'ôte une partie de l'écume.

Pour terminé je remplis les bouteilles de ma préparation et je les referme.

pour 4 kgs de rhubarbe, j'ai pu réaliser 3,300 litre de sirop.

Bonne réussite à vous.

Depuis le 15 décembre elle se repose de la journée dans notre grange, donc nous ne pouvons avoir d'autres clichés.... sinon qu'elle aime parfois se déplacer à travers la grange plutôt dans l'ombre... grâce à un véhicule hybride nous pouvons le sortir sans bruits dès qu'elle est présente, mais ne s'effraie pas de notre présence, ni de celle du chien. Elle n'est pas là chaque matin, parfois elle est absente un jour ou plusieurs au environ de Noël. Grâce à l'émission Jardin extraordinaire, un téléspecteur disait que les couples se formaient en novembre, qui est le début de sa présence puisque ce sont ses réjections que nous avons aperçues en premier.

Donc si elle est solitaire on peut imaginer qu'elle n'a pu trouver de partenaires encore, un ami de Natagora, nous a dit qu'il y en avaient quelques unes dans la région, mais que son habitat est fragile... nous sommes ravis qu'elle ait choisit notre toit.

Nous la suivons avec intérêt et si cela vous interesse nous vous donnerons des nouvelles.

Depuis le début du mois de décembre nous avons trouvé des indices .... sur les bûches des rejections et pas qu'une, car si cela ressemble fort à une crotte, cela n'a pas d'odeur. Le matin au lever pour la première sortie avec notre chien, des plumes en pagaille, des grandes et du duvet et puis aussi dans notre jardin .... il y a eu du grabuge par là et par ici.

Et cet après-midi en arrivant dans la grange nous avons lever les yeux sur la grosse charpente  et puis plus haut à 11,74 m et une tâche claire nous est apparue, alors muni d'un téléobjectif nous avons pu faire cette photo.

Pour nous ce n'est que du bonheur ... et le bonheur il se partage.

Promis nous allons discrètement la suivre et voir si elle décide de continuer son squat, et puis nous hébergeons dans la même grange des chauves-souris, des pipistrelles n'y a t'il pas incompatibilité ?  

Prenez-soin de vous ...

Notre Shannaath aussi attends ! elle adore recevoir de la visite .....

Les régles concernant la Covid 19 changent, mais certainement pas dans le sens que nous aurions aimés... la deuxième vague est là

Il nous apparait difficile d'ouvrir notre B&B puisqu'il est dans notre habitation.

Nous sommes heureux de voir qu'il y a du trafic régulier sur notre blog, vous aimez trouvez des renseignements sur les lieux de balade et sur le promenades balisées de la région. Vous vous intéresser aussi aux Cramignons..

 L'hiver étant revenu,  nous allons encore vous proposer quelques balades dans les villes aux alentours ou nous nous rendons régulièrement.

Nous profitons de ce message pour vous dire que si quelque chose de notre région vous intéresse de nous en faire part et nous tâcherons de vous renseigner au mieux.

Prenez soin de vous .

C'est pour especter la consigne de confinement que nous avons fermé les portes de notre B&B, notre espace et maintenant 100% privé....  une autre façon de le dire, le pretexte était trop beau pour vous montrer cette plaque émaillée d'une autre époque, comme notre décoration intérieure, que nous avons eu le plaisir d'acheter au BHV de Paris.

Car nous aussi nous aimons visiter d'autres lieux.

Nous vous demandons de prendre bien soin de vous, nous faisons de même, mais nous sommes malgrés tout disponible pour tous renseignements pour des séjours dès que nous le pourrons. A bientôt.

Afin de vivre au mieux la fête, nous avons décidés de donner un coup de main à l'organisation de la fête ... dont les cramignons font partie et vous faire partager une fête en Basse-Meuse c'est s'engager pour 4 jours d'activités intenses, mais surtout de rencontrer nos voisins, amis et de faire de nouvelles conaissances. La fête d'Hallembaye donne un peu de départ de quelques mois de fêtes dans les différents villages alentours et dans les quartiers de la Ville de Visé et même nos voisins de Eisden aux Pays-bas vivent leurs cramignons. Les fêtes sont possible grâce à des comités qui prennent en main l'organisation des festivités et c'est très tôt dans l'année que commencent les réunions, afin d'élaborer le programme et l'organisation. La fête chez nous s'ouvre le vendredi par la rencontre des autres comités, de nos personnalités politiques et l'on sent battre à ce moment là  le coeur de la Basse-Meuse.  Car nous sommes tous réunis autour d'un projet de faire vivre dans nos quartiers le lieu de rencontres informelle qu'est là fête, le folklore que sont les cramignons et les formations d'harmonies, de bandas, en tout cas la musique qui marche .... Les photos représentent les vêtements que nous portons tout au long de la fête afin que les visiteurs puissent nous identifier en temps que responsables, pour répondre à leurs questions et bien sûr nous sommes pendant les 4 jours, mais aussi avant pour installer et après pour ranger le chapiteau qui est dresser sur "la place d'Hallembeye".

 L'été est revenu, comme est revenu le temps des confitures.... nous n'imaginions pas mettre sur les tables du petit déjeuner autre chose qu'une production maison. Voilà pourquoi notre jardin est maintenant au top pour nous approvissionner.